學校介紹 

 

 

 

 

瑞士廚藝學院 Culinary Arts Academy Switzerland 是充滿熱情的專業廚師經驗收集了著名的米其林星級餐廳和五星級酒店遍布全球。小型實用的烹飪教室，允許你的指導廚師對你個人的專心及關注下指導工作。本校坐落在知名飯店管理專業中心瑞士凱撒里茲飯店管理大學，是一所著名的國際旅館管理大學，約有500多名學生來自60多個國家。本校被數個歐洲傳統料理古國圍繞，包括義大利和法國。隨著幫助我們的國際廚師，你還會發現一些當今最流行的美食，如地中海、印度、泰國、中國和墨西哥。有一件事情所有這些美食的共同點，他們的成功是由於職場上誰掌握他們的專業藝術完美。

本校是由兩所著名的廚藝學校所延伸的，分別是盧森（Lucerne）的 DCT歐洲餐飲管理中心及座落於布夫雷（Le Bouveret）的凱撒里兹飯店管理大學的餐飲管理學院。這兩所學校提供了學生很多機會於新穎先進的設備之下研發烹飪技巧，進而在法國及德國語系的環境之下體驗生活。本校保有優良的傳統，現代化的訓練廚房及設施；最新的管理課程；以及座落於歐洲市中心。在瑞士廚藝學院的熱情及無私的奉獻之下，將會帶您到一個前所未有的創意餐飲職業生涯。我們的使命是培養學生熱愛美食，通過對美食法和發展優秀精緻的烹飪實踐和奉獻精神，在反映現在實際的環境，及目前的餐飲行業和趨勢。

瑞士唯一可頒發本科學位的美食藝術管理大學，將歐洲頂尖美食藝術與餐飲企業管理完美結合，在歐洲美食教育界享負盛名。學校每年舉行兩次瑞士最大的國際招聘會，與超過100家國際連鎖酒店、餐飲食品生產企業合作，為學生提供到亞、歐、美加地區的就業機會。學校隸屬於瑞士最大酒店管理教育集團Swiss Education Group，集團旗下學校學生就業率高達98.3%，就業優勢全 球第一。

 

分校概況

 

德語區琉森Lucerne （本科和短期課程學生可以選擇在此校區完成第一及第二學期課程） 

 

　　

 

 

 

 

 

法語區布夫雷Le Bouveret （本科學生可選擇在此校區完成第一及第二學期課程，所有學生第三至第七學期都在此校區就讀）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

學校概況

 

　　●學校簡稱：庫林那

　　●成立時間: 1982年

　　●在讀人數: 200人

　　●地理位置:法語區Le Bouveret（布夫雷），德語區Lucerne（琉森）

　　●開學日期:每年1月、4月、7月、10月

　　●專業方向:美食藝術與餐飲管理、歐洲甜點及巧克力、西餐西點

　　●開設課程:提供一年制短期證書及三年製本科課程，頒發文憑證書、副學士學位、學士學位

　　●學制特點: 11週學制，每11週為一個學期；

　　歐洲甜點及巧克力證書課程由2個學期組成，完成兩個學期後學生可進行半年全球帶薪實習。

　　本科課程由7個學期組成（2+3+2），兩次全球帶薪實習安排在第二、第五個學期之後。

 

 

 課程介紹 

 

• 大學文憑 Bachelor Of Art 
• 研究生文憑 Postgraduate Diploma
• 碩士文憑 Master's Degree 
• 專業碩士糕點與巧克力藝術 Specialization in Swiss Pastry and Chocolate Art

 

 

 學校特點 

 

 

●唯一提供多次海外帶薪實習機會的廚藝課程，有助於學生進入世界各地就業發展

●與巴黎麗思卡爾頓酒店建立長期合作關係

●教學設施和實操設備參照國際五星酒店的廚房標準     

●師資為經驗豐富的國際星級酒店行政主廚、米其林餐廳主廚等

 

 

 學校住宿 

 

學校按照星級酒店的標準，為學生提供標準房、高級房及豪華房。標準雙人房的費用已包含在學費中。如有需要，學生也可自由升級為其他房間類型。 

 

 學校網址 

 

http://www.culinaryartsswitzerland.com/en/

 

 

 學校膳食 

 

學校開設自助餐廳及高級餐廳，為學生提供不同類型的膳食，滿足他們不同口味的要求。

 

 

 

 申請要件 

 

西餐西點文憑課程/美食藝術管理大學課程

1.年滿18周歲

2.高中學歷（或有曾經在廚藝學校就讀/相關領域工作的經驗）

3.雅思5.0或以上

4.高中在校成績

**如學生在校成績或雅思（雅思最低需4.5分，單科不低於4分）不達要求，學校將視具體情況安排學生開學前入讀1-5個月的語言班。

 

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